Частина друга: кав’ярні та затишні кафе

Холодний сезон у Польщі — це час пледів, гарячих напоїв, дощу та снігу за вікном і бажання знайти затишний простір, де можна зосередитися на навчанні, попрацювати, почитати або просто перезавантажити думки.

У першій частині ми говорили про бібліотеки та культурні простори — тихі та затишні місця, де можна сховатися від осінньої прохолоди й зануритися у навчання або творчість. Але є ще один тип локацій, який студенти обирають мало не щодня, — кав’ярні.

Вони стали окремим світом: тут народжуються групові проєкти, пишуться конспекти, монтується відео для соцмереж або просто проходить година-друга в компанії пледа та теплого напою. У цій частині ми зібрали цікаві та незвичні кав’ярні, де атмосфера сама підштовхує до роботи, спокою та натхнення в осінньо-зимовий сезон.

Варшава

Stor — це одна з найвідоміших скандинавських кав’ярень у столиці. Мінімалістичний інтер’єр, простір, багато світла. Іідеально для тих, кому потрібен простір під час навчання. Тут студенти часто навчаються годинами, адже атмосфера спокійна, а напої смачні та оригінальні.

На карті Варшави ось уже 120 років є знаменита кав’ярня Bristol, її можна знайти в однойменному готелі на Краківському передмісті. Заклад працює тут з моменту зведення будівлі, тобто з 1901 року. За цей час, як і в самому готелі, там побувало безліч видатних діячів – зокрема, сам Пабло Пікассо. Він навіть залишив свій підпис на одній із тарілок.

Czytelnia — це справжня перлина серед кав’ярень. Візит сюди — найкраща мотивація повернутися до книжок, які так давно відкладалися “на потім”. Домашня атмосфера та аромат свіжої кави, що линуть звідусіль, дозволяють зупинитися у щоденному ритмі та насолодитися приємним читанням. Прочитавши власну книжку, можна обрати якусь із великої збірки Czytelnia — полиці тут буквально згинаються від путівників, книжок про каву та навіть кулінарних видань.

Що варто спробувати? Корицеві булочки, веганські десерти, французькі тости, flat white, або ж для тих хто любить міцніші напої: каву з сифона або дріп каву.

Краків

Kawiarnia Kurant, ul. Rynek Główny 36. Заклад в історичній кам’яниці в серці старого міста просто створений для поціновувачів мистецтва. Під одним дахом там працює кав’ярня, музичний магазин та мистецька галерея. У книгарні зібрані понад сотні книг про теорію музики, танцю, акторства та режисури, різноманітні енциклопедії, словники та журнали. Відвідувачі можуть придбати старі платівки, касети, DVD-диски або ж одну з картин, виконану олією, акрилом, пастеллю чи аквареллю.

Jama Michalika— легендарна кав’ярня з львівським корінням у Кракові. Одне з найстаріших і найвідоміших кафе Кракова, розташоване на вулиці Флоріанській, 45. Засновано його в 1895 році Яном Апольнарієм Міхаліком, який переїхав зі Львова та відкрив тут “Львівську кондитерську”.

Назву “Jama Michalika” кафе отримало через особливості будівлі — на початку це було приміщення без вікон, яке нагадувало печеру, або яму.

У “Ямі” вже на початку XX століття з’являлася краківська богема — там зустрічалися художники, письменники, актори, студенти Академії образотворчих мистецтв. Особливо відомим став кабаре “Зелений Балоник” (Zielony Balonik), яке діяло тут у 1905–1912 роках.

Це був літературно-мистецький простір сатири: учасники кабаре жартували про політичні та соціальні теми, виконували кукольно-сатиричні вистави — деякі ляльки досі можна побачити в кафе.

Інтер’єр “Jama Michalika” зберігає частину свого історичного характеру: тут — карикатури, вітражі, старовинні меблі, які нагадують про творчий дух модернізму Молодої Польщі.

Сьогодні “Jama Michalika” — це не просто кафе, а справжній музей в дії: можна випити кави, скуштувати класичні польські солодощі, а також потрапити на культурні події — вечори поезії, концерти чи кабаретні виступи.

Якщо вам цікаво зануритися в іншу культуру, обов’язково відвідайте Cheder. Це більше ніж проста кав’ярня: це культурний центр, “клуб” Festiwalu Kultury Żydowskiej у Кракові.

«Cheder» працює цілий рік і пропонує не тільки смачну каву і їжу, а й активну культурну програму: лекції, концерти, майстер-класи та дитячі події.

В меню — вегетаріанські та веганські страви, натхненні кухнею Близького Сходу: хумус, легкі меззе, а також напої — кава, зокрема приготована в finjan (традиційному ізраїльському горщику), і м’ятні чаї.

Історично місце справді особливе: саме тут, за цією адресою, колись був єврейський молитовний будинок (Chevra Ner Tamid), а “чедер” (від слова “cheder” в їдиш) — це школа початкової єврейської культури.

Вроцлав

Якщо ви шукаєте невеличку, проте затишну кав’ярню у центрі міста, то Gniazdo — це ваш ідеальний вибір. Це невелика кав’ярня з простим і затишним інтер’єром, зручними столами для роботи та невеликою кількістю місць для відпочинку. У меню пропонують класичну каву, альтернативні методи приготування (drip, aeropress, chemex) та сезонні напої. Також тут є випічка та десерти.

Що ми усе про кав’ярні та каву, подивімося де у Вроцлаві можна випити автентичні чаї з усього світу та посидіти із компанією або наодинці у затишній атмосфері. Czajownia у Вроцлаві — це затишне кафе з інтер’єром у східному стилі: килими, подушки та м’яке світло створюють спокійну атмосферу. Тут пропонують великий вибір китайських, японських та турецьких чаїв, а також легкі десерти та вегетаріанські страви.

Якщо ви шукаєте ще більше цікавих місць у Вроцлаві та інших містах Польщі, то нагадуємо вам про нашу минулу статтю, де ми рекомендували бібліотеки та цікаві книгарні.

Люблін

Люблін — місто студентів та творчих людей, де кав’ярні стають не лише місцем для кави, а й простором для роботи, зустрічей та натхнення. Ось, наприклад кав’ярня Nie Wylej — це спеціалізована кав’ярня в Любліні, розташована у самому центрі Любліна біля Центру Культури. Заклад вирізняється екологічним підходом: тут активно дбають про мінімізацію впливу на довкілля і підтримку місцевої спільноти.

Каву готують як за допомогою еспресо-машини, так і альтернативними методами (drip, Chemex, Aeropress), а також пропонують принаймні декілька варіантів рослинного молока. Крім напоїв, тут можна скуштувати веганські та вегетаріанські десерти, сендвічі та інші легкі страви. Кав’ярня також має власний магазин кави, де можна купити зерна speciality або аксесуари для приготування вдома.

А для любителів тваринок, зокрема котів, у Любліні є спеціальна котяча кав’ярня, де ви можете не тільки випити каву, а ще й насолодитися компанією чотирилапих друзів. Mrau Cafe у Любліні — це котокав’ярня, де постійні мешканці-коти вільно гуляють приміщенням, створюючи затишну та доброзичливу атмосферу. Тут можна випити каву або чай, спробувати десерти та провести час у спокійному середовищі. Заклад також підтримує безпритульних тварин: частина котів доступна для всиновлення, а відвідувачі дбають про їхній комфорт, дотримуючись правил поведінки з тваринами. Mrau Cafe — ідеальне місце для тих, хто хоче поєднати відпочинок із любов’ю до тварин.

Ще одна затишна кав’ярня та кондитерська у Любліні, де можна випити гарної кави та з’їсти авторські сніданки та ланчі — це Cafe Mari. Інтер’єр створює теплу, спокійну атмосферу, яку доповнює привітний персонал і увага до деталей. Це чудове місце як для роботи з ноутбуком, так і для зустрічей із друзями у невимушеній атмосфері.

Щецин

To kawa — це ростерна (palarnia) і кав’ярня в одному. Жовта піч і ростер, що стоять за барною стійкою відокремлені від клієнтів лише низькою полицею з пачками кави, що дозволяє як спостерігати за обсмажуванням кави, так і відчувати приємний аромат, що супроводжує цей процес. Окрім кави у закладі можна з’їсти сніданки та випічку.

На вулиці Райського, найбільш кавовій вулиці у Щецині, три подруги зі студентських років ведуть кафе Mozaika. Тося займається керамікою, Моніка – прикрасами (у тому числі для дому), а Аня відповідає за кулінарну частину. Дівчата ведуть кафе-магазин, а також майстер-класи. У Мозаїці можна випити кави, навчитися створювати кераміку або прикраси, купити чашку, подивитися вернісаж, чудово провести час.

Лодзь

Cafe Verte — це затишний простір у Лодзі, де панує тепла й домашня атмосфера. Усередині багато зелені, антикварних деталей і м’якого освітлення, що створює ідеальні умови для відпочинку чи неквапливої роботи. У меню — класична кава, густий гарячий шоколад та фірмові десерти, серед яких особливо вирізняються шарлотка та брауні. Це місце цінують за комфорт, спокій і можливість провести час у приємному, майже домашньому ритмі.

Ще одне затишне кавове місце у Лодзі — це Przędza, яке особливо приємно відвідати взимку, коли хочеться втекти від холоду та зігрітися ароматною кавою. Тут подають speciality-напої, зокрема кави приготовані альтернативними методами — drip, chemex чи aeropрес. Усередині панує тепла атмосфера з індустріальними деталями та м’яким освітленням, яка ідеально підходить для роботи, зустрічей або просто спокійної перерви. Взимку особливо затишно спостерігати за зміною мистецьких фотоекспозицій, які прикрашають стіни й додають простору творчого характеру.

Сподіваємося, цей огляд допоможе вам відкрити нові затишні місця для натхнення та відпочинку під час навчання. Та не забувайте про те, що вже зовсім скоро, у третій частині нашої серії ми розкажемо про цікаві простори, які точно вартують вашої уваги. Залишайтеся з нами, щоб не пропустити!